morrie濃厚なクリームソースのパスタが食べたい気分。
ねっとりとした濃厚なソースを思い浮かべながらも、
「カロリーが高くなるかな」
「ちょっと糖質を摂りすぎるかな」
なんて考えてしまって。
そんな日は、生クリームの代わりに豆乳を使ったカルボナーラ。
濃厚さはそのままに、気持ちだけ少しやさしく。
豆乳に粉チーズ、ベーコン、卵を合わせると、軽やかなのにコクのあるソースができあがります。
ベーコンの香ばしい香りが広がり、チーズと卵が合わさることで、とろりとなめらかな口当たりに。
フォークでくるりと巻いてひと口食べると、まろやかなコクがふわっと広がります。
重たすぎず、最後まで飽きることなく楽しめるのも、この豆乳カルボナーラの好きなところ。
やさしい黄色に仕上がったカルボナーラをお皿に盛り付けると、それだけで思わず笑みがこぼれます。
そんな何気ない時間も、おうちだからこそ味わえる楽しみのひとつ。
忙しい毎日の中でも、好きなものを我慢するのではなく、その日の気分に合わせて少しだけやさしい選択をしてみる。
そんな気持ちで作った豆乳カルボナーラでした。
今日も、おいしい時間をゆっくり楽しみながら。
気ままなおうち時間でした。
